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  • danielaortega

DÍA 3

Chipirones al ajillo

Es un plato típico de Madrid es muy popular en la plaza mayor este es un plato con mucha historia y se las voy a contar.

Se remonta a los tiempos de allá reforma católica ya que en la cuaresma no podían comer carne y lo reemplazaron con pescados, mariscos y otros alimentos. Los transportes eran muy precarios y en 1739 piden permisos especiales para transportar el pescado y así llegó más rápido y mejor condición.

Y así se convirtió en un plato reconocido en Madrid.

SEDE CAMPESTRE:

Vía Restrepo-Meta, Km 2.5 Vereda El Cairo - Villavicencio-Meta

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